Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Kemudian masuklam ikan tongkol suwir, cabe rawit iris, aduk rata. Bumbui dengan merica dan kaldu jamjr, masak hingga bumbu meresap, matikan api.
“Waktu bungkusnya dibuka lupa foto 😅 terimakasih resepnya lgsg berhasil bikin nasbak gurih endul.. suami suka, n minta dibikinin lg buat dikasih ke mama bpk (mertua) kiww kiww”
Selain beras dimasak sebagai nasi yang pulen, nasi kuning atau variasi dari nasi jagung, olahan nasi bakar juga jadi yang paling diminati oleh banyak orang. Nasi yang sudah matang ditambah dengan bahan bumbu lalu dibakar dengan balutan daun pisang menimbulkan aroma sedap yang berbeda.
Namun, nasi bakar kali ini menambahkan lauk dalam sekali porsi bakar. Lauk yang sedap dengan aroma wangi, yaitu nasi bakar ayam suwir kemangi. Dalam satu bungkus nasi bakar sudah termasuk juga ayam suwir pedas dengan kemangi.
Buat kamu yang bosen makan nasi biasa, boleh coba nasi satu ini, lho! Berikut adalah resep nasi bakar ayam suwir dan cara untuk membuatnya.
Bahan Nasi Bakar Ayam Suwir
Bahan ayam suwir kemangi:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Baca Juga: 3 Tips Penting Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi ala Devina Hermawan
Resep Tongkol Suwir Kemangi Pedas, Pelengkap Nasi Kuning
Sajian Ikan Tongkol Suwir dengan cita rasa gurih pedas dan harum aromatik berkat penggunaan daun kemangi dalam racikannya. Cocok disantap sebagai lauk nasi putih atau nasi kuning.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, cabai rawit merah, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan ikan tongkol suwir, garam, gula pasir, dan air, aduk hingga rata.
Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat, sajikan segera.
Rebus ikan tongkol untuk mendapatkan tekstur sajian yang lebih lembut.
Seberapa endeus resep ini
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir
Cara membuat nasi bakar:
Cara membuat ayam suwir kemangi:
Sebenarnya penamaan nasi bakar ini tidak melulu harus dibakar dengan arang. Ada cara yang lebih simpel untuk mendapatkan tampilan hasil bakar, yaitu dengan memanggangnya pakai teflon. Selain lebih praktis, kamu juga tidak perlu khawatir akan cepat gosong. Yuk, cobain untuk masak nasi bakar ayam suwir pedas yang satu ini!
Baca Juga: 5 Langkah Menyiapkan Daun Pisang untuk Nasi Bakar, Cegah Sobek!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
KOMPAS.com - Ikan tongkol suwir kemangi, lauk kering yang cocok untuk pelengkap nasi kuning. Cita rasa pedas gurihnya juga cocok dinikmati bersama nasi putih hangat biasa.
Bahkan, karena teksturnya kering, sajian ini bisa kamu simpan untuk stok lauk. Guna menjaga ketahanannya, lebih baik simpan di stoples kering dalam kondisi tertutup.
Selain itu, ikan tongkolnya pun harus digoreng kering terlebih dulu.
Baca juga: Resep Sambal Ikan Tongkol Suwir, Masakan Mudah buat Akhir Pekan
Berikut resep tongkol suwir kemangi dari buku "Menu Jamuan Nasi Lengkap Tradisional Indonesia (Dwi Bahasa-Bilingual)" oleh Dani Yohana dan Sri Wardani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Ikan Tongkol Asap Suwir, Bikin Tanpa Kecap Manis
Cara membuat tongkol suwir kemangi
Dok. Shutterstock/Gatot Adri Ilustrasi tongkol bumbu rujak.
Ilustrasi tongkol bumbu rujak.
1.Goreng ikan tongkol hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu suwir-suwir.
2. Panaskan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng. Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam, masak hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol suwiran, bubuhi dengan gula dan beri sedikit air. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Sajikan dengan nasi kuning dan lauk lainnya.
Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Nasi Kuning Rice Cooker
Buku "Menu Jamuan Nasi Lengkap Tradisional Indonesia (Dwi Bahasa-Bilingual)" oleh Dani Yohana dan Sri Wardani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
“Setor recook ka, simple, cepet & enak, saya ganti tongkol isinya, thanks resepnya ka”
